Ποια είναι η σωστή διατροφή πριν τις εξετάσεις;

Ποια είναι η σωστή διατροφή πριν τις εξετάσεις;

Παρόλο που το διάβασμα και η συγκέντρωση αποτελούν τους σημαντικότερους παράγοντες για την απόδοση των μαθητών στις πανελλήνιες εξετάσεις, η σωστή διατροφή μπορεί να επηρεάσει θετικά και να έχει το δικό της ποσοστό στην επιτυχία. Τροφές που χαλαρώνουν, τροφές που χαρίζουν ενέργεια, τροφές που ενδυναμώνουν τον οργανισμό επιστρατεύονται με στόχο την… εισαγωγή τους στην εξεταστική καθημερινότητα και στη σχολή επιλογής των υποψηφίων.

Στο… διατροφικό πυρετό των εξετάσεων

Όσο τα παιδιά διαβάζουν για να δώσουν το δικό τους αγώνα να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους, οι γονείς, και κυρίως οι μαμάδες δίνουν τη δική τους μάχη δίπλα τους στην περίοδο της προετοιμασίας. Και το φαγητό είναι μία από τις μεγαλύτερες εκφράσεις αγάπης και φροντίδας το οποίο, όμως, πρέπει να ανταποκρίνεται στις ιδιαίτερες και αυξημένες ανάγκες του οργανισμού κατά τη διάρκεια των εξετάσεων. Οι υποψήφιοι για να αφομοιώσουν καλύτερα την ύλη, εκτός από επαρκή ύπνο, θα πρέπει να ακολουθούν μία ισορροπημένη διατροφή που θα βοηθήσει τον οργανισμό να είναι πιο υγιής και πιο ισχυρός για την καλύτερη δυνατή απόδοση.

Τροφή για.. σκέψη και επιδόσεις

Τα θρεπτικά συστατικά θα προσφέρουν στους υποψήφιους τις ευεργετικές ιδιότητές τους, ώστε να τους εφοδιάσουν με την ενέργεια, τη συγκέντρωση, τη μνήμη, την καλή ψυχολογία και τις αντοχές που χρειάζονται.

Πρωτεΐνες: Κατά τη διάρκεια της πέψης οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα προσφέροντας στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται. Τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες σε υψηλό ποσοστό είναι το αυγό, τα ψάρια, τα θαλασσινά, το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Υδατάνθρακες: Αγαπημένοι για πολλούς λόγους, αλλά με σωστή επιλογή! Οι υδατάνθρακες προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό, και όπως όλοι γνωρίζουμε, συμβάλλουν στη μείωση του εκνευρισμού και μας χαλαρώνουν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως όταν διασπώνται παράγεται η σεροτονίνη, η ορμόνη της χαράς που μας βοηθάει να ηρεμούμε. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι το μαύρο ψωμί, τα όσπρια, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, τα φρούτα και τα περισσότερα λαχανικά.

Ω-3 λιπαρά οξέα: Δεν είναι τυχαίο που τα έχουμε συνδέσει με την περίοδο των εξετάσεων, αφού είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά είναι ο γαύρος, οι σαρδέλες, ο σολομός, ο τόνος, ο λιναρόσπορος, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια.

Ψευδάργυρος: Ένας ακόμα πολύτιμος σύμμαχος είναι ο ψευδάργυρος, αφού συμβάλλει στην αύξηση της γνωσιακής λειτουργίας και στη συγκέντρωση. Σε έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε παιδιά που λάμβαναν συστηματικά ψευδάργυρο έδειξαν ότι είχαν αυξημένη μαθησιακή ικανότητα και επίδοση στο γραπτό λόγο και καλύτερη μνήμη. Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο είναι τα γαλακτοκομικά, τα θαλασσινά, το κόκκινο κρέας, το ταχίνι, το συκώτι.

Βιταμίνες συμπλέγματος Β: Το… θαυματουργό αυτό σύμπλεγμα βιταμινών τα κάνει… όλα! Συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην επίτευξη της καλής ψυχολογικής κατάστασης, βοηθούν τον οργανισμό να ανταπεξέλθει σε καταστάσεις άγχους και έντονου στρες, συντελούν στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών με αποτέλεσμα την παραγωγή ενέργειας, καθώς και στην ενίσχυση της μνήμης και της συγκέντρωσης. Τροφές που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα σπαράγγια, το μπρόκολο, τα παντζάρια, το αβοκάντο, τα φασόλια, οι φακές, η μαγιά μπύρας, τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το σουσάμι, τα φιστίκια, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, ο κρόκος αυγού.

Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε… μενού

Πρώτα το… πρωινό: Είναι το απαραίτητο καύσιμο για να ξεκινήσει ο οργανισμός και να εφοδιαστεί με την ενέργεια που χρειάζεται, ώστε να έχει πνευματική και σωματική ευεξία. Το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά. Επιλέξτε:

• Γιαούρτι με βρώμη ολικής άλεσης και φρούτα
• Τοστ ολικής άλεσης με γαλοπούλα τυρί και ένα φρούτο
• Γάλα με λίγα λιπαρά και φρυγανιές ολικής άλεσης με μέλι και ταχίνι
• Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο με μέλι ή μαρμελάδα και φυσικό χυμό
• Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο με αβγό, λίγο τυρί και φυσικό χυμό
• Δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα χαμηλό σε λιπαρά

Ο ρόλος των σνακ: Τα σνακ αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής. Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στο να βρίσκεται ο μαθητής σε εγρήγορση και να αυξάνεται η αποδοτικότητά του. Πρέπει να είναι χαμηλά σε λιπαρά, μικρά σε ποσότητα για να μη φέρνουν υπνηλία, και να τον ενισχύουν σωματικά και πνευματικά. Αποφύγετε τα έτοιμα σνακ τύπου πατατάκια, γαριδάκια, παγωτά, κρουασάν, σοκολατοειδή, καθώς τα περισσότερα υστερούν σε θρεπτικά συστατικά και είναι πλούσια σε θερμίδες.

Επιλέξτε:

• Γιαούρτι με φρούτο, μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλλα
• Φρουτοσαλάτα με μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλλα
• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή σοκολάτα
• 1 φέτα ψωμί μαύρο & 1 αυγό βραστό
• 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
• 1 κομμάτι σοκολάτα υγείας ή παστέλι
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό, 2 κράκερ
• 2-3 μπισκότα χωρίς ζάχαρη
• 1 μικρό μπολ ρυζόγαλο σπιτικό με κανέλα και καστανή ζάχαρη
• 1 κεσεδάκι τυρί cottage με αγγούρι
• Μπαστουνάκια αγγούρι και καρότο με 2 κριτσίνια ολικής ή πολύσπορα
• Σάντουιτς με μαρούλι, ντομάτα, ρίγανη, ελιές και ανθότυρο

Εύπεπτα βραδινά γεύματα: Τα βραδινά γεύματα είναι πιο ελαφριά σε σχέση με τα μεσημεριανά. Το διάβασμα για πολλά παιδιά κρατάει μέχρι αργά το βράδυ έως τα ξημερώματα, γι’ αυτό καλό είναι να μην επιβαρύνεται ο οργανισμός με φαγητά που έχουν λιπαρά ή πολλά καρυκεύματα, να είναι εύπεπτα και χορταστικά.

Επιλέξτε:

• 1 τοστ, 1 ποτήρι γάλα 1,5%, 1 φρουτοσαλάτα
• 1 ομελέτα με λαχανικά
• 3 καλαμάκια (σουβλάκια) κοτόπουλο ή χοιρινά με πίτα αλάδωτη και λαχανικά
• 1 σαλάτα ανάμικτη με τυρί και 3 φέτες γαλοπούλας, 1 πατάτα ψητή
• 1 τονοσαλάτα και 1 φρούτο
• Μισή μερίδα από το μεσημεριανό γεύμα

Τα πολυβιτανιμούχα σκευάσματα περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις ιδανικές ποσότητες συμπληρώνοντας τις ενεργειακές ανάγκες των παιδιών αλλά και συμβάλλοντας στο να έχουν καλή ψυχολογία. Συμπληρώνουν το καθημερινό μενού και μπορούν να βοηθήσουν σε περιόδους που ο οργανισμός χρειάζεται ακόμα πιο εξειδικευμένα συστατικά για να ανταποκριθεί στις αυξημένες απαιτήσεις.

Το Epresat αποτελεί ένα εξειδικευμένο συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει εκχυλίσματα φυτών και συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων σε συνδυασμό με ειδικά μελετημένες βιταμίνες όπως Α, C, D, E, B1, B2, B3, B6 που συμβάλλουν στη μείωσης της κόπωσης και της κούρασης ενισχύοντας τις αντοχές και χαρίζοντας ενέργεια, στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης, στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και της ψυχολογικής λειτουργίας.